Sản vật vào mùa tháng 5
Những sản vật có mùa rõ rệt đang ngon nhất trong tháng 5 (món quanh năm không liệt kê ở đây). Mùa vụ có thể sớm muộn vài tuần theo thời tiết từng năm.
Tây Bắc (9)
Chè Long Cốc
Long Cốc, Tân Sơn (Phú Thọ cũ) · Phú Thọ · tháng 3–10
Vùng đồi chè Long Cốc của Tân Sơn, chè xanh nước vàng xanh, chát dịu, hậu ngọt.
Chè Tam Đường
Tam Đường · Lai Châu · tháng 3–10
Tam Đường là vùng chè lớn của Lai Châu, có chè shan tuyết vùng cao lẫn chè ô long, chè xanh chế biến từ đồi chè. Nước chè vàng sáng, vị chát dịu, hậu ngọt.
Chè shan tuyết Mộc Châu CDĐL
Mộc Châu · Sơn La · tháng 3–10
Cao nguyên Mộc Châu là vùng chè lớn; chè shan tuyết Mộc Châu được bảo hộ chỉ dẫn địa lý. Bên cạnh đó còn chè ô long, chè xanh của các đồi chè.
Chè shan tuyết Suối Giàng
Suối Giàng, Văn Chấn (Yên Bái cũ) · Lào Cai · tháng 3–9
Chè hái từ cây shan tuyết cổ thụ của người Mông ở Suối Giàng, búp phủ lông tơ trắng. Nước vàng sáng, hậu ngọt.
Chè shan tuyết Tủa Chùa
Tủa Chùa · Điện Biên · tháng 3–9
Chè lấy từ những cây shan tuyết cổ thụ trên cao nguyên Tủa Chùa, chế biến thủ công. Nước vàng sánh, chát nhẹ, hậu ngọt sâu.
Gạo Điện Biên CDĐL
Cánh đồng Mường Thanh · Điện Biên · tháng 5–6, 10–11
Gạo trồng trên cánh đồng Mường Thanh, lớn nhất vùng Tây Bắc, mang chỉ dẫn địa lý Điện Biên. Phổ biến các giống tám thơm, séng cù; cơm dẻo, thơm.
Mận hậu Mộc Châu
Mộc Châu, Vân Hồ · Sơn La · tháng 5–7
Mận hậu đầu mùa giòn, chua; chín muồi ruột đỏ, ngọt. Mùa hè cả cao nguyên vào vụ mận.
Mận tam hoa Bắc Hà
Bắc Hà (Lào Cai cũ) · Lào Cai · tháng 5–7
Mận tam hoa quả to, vỏ phủ phấn trắng, ruột đỏ, giòn ngọt hơi chua. Bắc Hà vào mùa mận đầu hè.
Xoài tròn Yên Châu CDĐL
Yên Châu · Sơn La · tháng 5–6
Giống xoài bản địa quả nhỏ, tròn, thơm đậm; được bảo hộ chỉ dẫn địa lý Yên Châu. Vụ ngắn đầu hè.
Đông Bắc (3)
Chè La Bằng
La Bằng, Đại Từ (Thái Nguyên cũ) · Thái Nguyên · tháng 3–10
Vùng chè dưới chân núi Tam Đảo, nước chè xanh, thơm, chát dịu.
Chè Tân Cương CDĐL
Tân Cương (Thái Nguyên cũ) · Thái Nguyên · tháng 3–10
Chè xanh Tân Cương được bảo hộ chỉ dẫn địa lý; cánh nhỏ xoăn, nước xanh vàng, chát dịu, hậu ngọt, thơm cốm.
Chè shan tuyết Hà Giang
Hoàng Su Phì, Vị Xuyên (Hà Giang cũ) · Tuyên Quang · tháng 3–10
Chè từ những cây shan tuyết cổ thụ trên núi cao, búp phủ lông trắng; có chè xanh, hồng trà, bạch trà.
Đồng bằng Bắc Bộ (1)
Bắc Trung Bộ (5)
Mực khô Quảng Bình
Ven biển Quảng Bình cũ · Quảng Trị · tháng 3–8
Mực câu phơi khô, ngọt thịt.
Mực khô Sầm Sơn
Sầm Sơn · Thanh Hóa · tháng 3–8
Mực câu phơi khô, thịt dày, ngọt.
Mực nhảy Vũng Áng
Kỳ Anh · Hà Tĩnh · tháng 3–7
Mực tươi sống, ngọt, giòn.
Mực tươi Cửa Lò
Cửa Lò · Nghệ An · tháng 3–7
Mực đánh bắt gần bờ, ngọt, giòn.
Nhung hươu Hương Sơn
Hương Sơn · Hà Tĩnh · tháng 3–8
Nhung hươu nuôi lâu đời ở Hương Sơn.
Nam Trung Bộ (3)
Măng rừng khô Kon Tum
Vùng núi Kon Tum cũ (Măng Đen, Kon Plông…) · Quảng Ngãi · tháng 5–9
Măng tre, măng le hái trong rừng mùa mưa, luộc rồi phơi khô; nấu canh, hầm xương hay xào đều giòn ngọt.
Rong biển Lý Sơn
Đảo Lý Sơn · Quảng Ngãi · tháng 2–5
Rong mứt mọc trên các rạn quanh đảo, được ngư dân hái và phơi khô; ngâm nở nấu canh, trộn gỏi hay nấu chè đều được.
Xoài Cam Lâm
Cam Lâm · Khánh Hòa · tháng 4–7
Cam Lâm là vùng xoài lớn nhất Khánh Hòa, nổi tiếng nhất là xoài Úc thịt dày, ít xơ, thơm ngọt.
Tây Nguyên (2)
Bơ Đắk Lắk
Buôn Ma Thuột, Krông Pắc và các huyện · Đắk Lắk · tháng 5–8
Bơ sáp trồng xen trong vườn cà phê, cơm vàng, dẻo và béo; ăn với sữa, làm sinh tố hay kem bơ.
Cá ngừ đại dương Phú Yên
Cảng cá Đông Tác, Tuy Hòa (Phú Yên cũ) · Đắk Lắk · tháng 3–8
Cá ngừ đại dương câu tay ngoài khơi, thịt đỏ chắc, ăn gỏi, sashimi hay món mắt cá ngừ hầm thuốc bắc nổi tiếng của Tuy Hòa.
Đông Nam Bộ (5)
Chôm chôm Long Khánh
Long Khánh, Xuân Lộc · Đồng Nai · tháng 5–8
Long Khánh là vùng chôm chôm lâu đời, nổi bật giống chôm chôm Thái và chôm chôm nhãn cơm dày, tróc hạt.
Dâu Lái Thiêu
Lái Thiêu, Thuận An (Bình Dương cũ) · TP. Hồ Chí Minh · tháng 5–7
Không phải dâu tây mà là loại trái mọc thành chùm trên thân cây, vỏ vàng, cơm trắng ngọt chua; dâu Hạ Châu (Cần Thơ) là cùng họ nhưng giống khác.
Măng cụt Long Khánh
Long Khánh · Đồng Nai · tháng 5–7
Măng cụt là một trong những trái chủ lực ở miệt vườn Long Khánh, chín cùng mùa với chôm chôm, sầu riêng.
Măng cụt Lái Thiêu
Lái Thiêu, Thuận An (Bình Dương cũ) · TP. Hồ Chí Minh · tháng 5–7
Măng cụt trồng trong các vườn cây ăn trái lâu đời ven sông Sài Gòn ở Lái Thiêu, múi trắng, vị ngọt chua nhẹ.
Sầu riêng Long Khánh
Long Khánh, Xuân Lộc, Cẩm Mỹ · Đồng Nai · tháng 5–7
Vườn sầu riêng Long Khánh nổi tiếng từ lâu với các giống Ri6, Monthong, cơm vàng, ráo.
Miền Tây (10)
Dâu Hạ Châu
Phong Điền (Cần Thơ cũ) · Cần Thơ · tháng 5–7
Dâu mọc thành chùm trên thân, vỏ vàng, múi trắng ngọt thanh, đặc sản các vườn ở Phong Điền.
Hồ tiêu Phú Quốc
Phú Quốc (Kiên Giang cũ) · An Giang · tháng 2–5
Tiêu trồng trên đảo, hạt chắc, cay thơm; ngoài tiêu đen còn có tiêu sọ và tiêu đỏ chín cây.
Khóm Cầu Đúc
Vị Thanh (Hậu Giang cũ) · Cần Thơ · tháng 4–7
Khóm (dứa) trồng trên đất phèn vùng Cầu Đúc, trái nhỏ, mắt sâu, thịt vàng, ngọt thơm và ít xơ.
Muối Bạc Liêu
Đông Hải (Bạc Liêu cũ) · Cà Mau · tháng 1–5
Muối hột phơi trên đồng muối ven biển Đông Hải, hạt to, mặn đậm; nghề làm muối Bạc Liêu đã được công nhận di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Mật ong rừng tràm U Minh Hạ
U Minh, Trần Văn Thời (Cà Mau cũ) · Cà Mau · tháng 3–6
Mật ong lấy theo nghề gác kèo trong rừng tràm U Minh Hạ, màu vàng sẫm, thơm mùi hoa tràm.
Sen Tháp Mười
Tháp Mười, Tam Nông (Đồng Tháp cũ) · Đồng Tháp · tháng 5–9
Đồng Tháp là đất sen của miền Tây: hạt sen tươi, hạt sen sấy, trà tim sen và các món gỏi ngó sen, cơm lá sen.
Sầu riêng Cái Mơn
Cái Mơn, Chợ Lách (Bến Tre cũ) · Vĩnh Long · tháng 4–7
Chợ Lách là vùng sầu riêng lâu đời của miền Tây, nổi tiếng giống Ri6 và Monthong cơm vàng, béo.
Xoài Cao Lãnh
Cao Lãnh (Đồng Tháp cũ) · Đồng Tháp · tháng 3–6
Cao Lãnh được gọi là thủ phủ xoài của Đồng Tháp, trồng nhiều xoài cát Hòa Lộc, cát Chu và xoài keo.
Xoài cát Hòa Lộc CDĐL
Cái Bè (Tiền Giang cũ) · Đồng Tháp · tháng 3–6
Xoài trái to, vỏ vàng khi chín, thịt dày mịn, ngọt đậm thơm, gốc ở Hòa Lộc; được bảo hộ chỉ dẫn địa lý.
Đường thốt nốt Bảy Núi
Tri Tôn, Tịnh Biên (An Giang cũ) · An Giang · tháng 1–5, 12
Đường nấu từ nước hoa thốt nốt của người Khmer vùng Bảy Núi, vị ngọt thanh, thơm; có dạng bánh, dạng sệt và kẹo.