Đặc sản Cà Mau › Hải sản khô

🦑 Khô cá lóc Cà Mau

U Minh, Thới Bình (Cà Mau cũ) — tỉnh Cà Mau

Cá lóc đồng làm khô một nắng hoặc khô hẳn, nướng hoặc chiên ăn với xoài chua; vùng U Minh có nhiều cá đồng.

Mùa ngon

Quanh năm.

Cách chọn hàng chuẩn

Khô cá đồng thân thon, da sẫm, thịt dày; khô cá nuôi mập, da sáng hơn. Khô mặn nhạt tùy loại, hỏi trước khi mua.

Bảo quản

Ngăn đông — dùng tốt trong 2–3 tháng. Khô một nắng phải giữ lạnh.

Mang đi xa, lên máy bay

⚠️ Đồ có mùi mạnh (mắm tôm, sầu riêng, cá khô nặng mùi)

• Xách tay: Không nên mang xách tay. Nhiều hãng từ chối vận chuyển đồ có mùi mạnh trong khoang khách.
• Ký gửi: Tuỳ hãng: có hãng nhận nếu đóng kín nhiều lớp, có hãng từ chối hẳn (sầu riêng hay bị từ chối). Hỏi hãng trước khi ra sân bay.
• Ra nước ngoài: Rủi ro cao: dễ bị giữ lại ở soi chiếu hoặc kiểm dịch. Cân nhắc mua loại đóng hộp kín của cơ sở có nhãn mác rõ ràng.
• Đóng gói: Hũ kín + hút chân không 2–3 lớp + hộp nhựa có nắp + túi rác dày. Không để chung với quần áo.

Quy định thay đổi theo hãng bay và nước đến — kiểm tra trước chuyến đi. Xem đủ quy tắc nhóm này.

Hợp làm quà

Tết Thăm hỏi · tầm giá phổ biến: 200–700 nghìn một phần quà.

Gợi ý thêm quà cùng dịp →

Đặc sản khác của Cà Mau

Cùng nhóm hải sản khô ở vùng khác