Đặc sản Quảng Ninh › Hải sản khô
🦑 Sá sùng khô Vân Đồn
Vân Đồn, Quan Lạn — tỉnh Quảng Ninh
Sá sùng phơi khô, nướng giòn hoặc dùng ninh nước dùng phở, lẩu ngọt đậm. Thuộc loại hải sản khô đắt.
Mùa ngon
T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Quanh năm.
Cách chọn hàng chuẩn
Con khô vàng sáng, khô cong, nướng thơm; không có cát bên trong. Hàng ẩm, thâm đen là kém.
Bảo quản
Nhiệt độ thường, nơi khô thoáng — dùng tốt trong 6–12 tháng. Túi kín, nơi khô, tốt nhất ngăn mát.
Mang đi xa, lên máy bay
📦 Đồ khô, đóng gói kín
- Xách tay: Thường mang xách tay được nếu không phải chất lỏng, sệt hay dạng kem.
- Ký gửi: Ký gửi dễ dàng; để trong hộp cứng, buộc kín để khỏi ẩm và vỡ vụn.
- Ra nước ngoài: Nhiều nước kiểm dịch thịt khô, hải sản khô, hạt giống — luôn khai báo ở cửa khẩu, đọc quy định nước đến trước khi mua.
- Đóng gói: Hút chân không hoặc túi zip hai lớp, thêm gói hút ẩm, dán nhãn tên món.
Quy định thay đổi theo hãng bay và nước đến — kiểm tra trước chuyến đi. Xem đủ quy tắc nhóm này.
Hợp làm quà
Biếu người lớn tuổi Quà doanh nghiệp Thăm hỏi · tầm giá phổ biến: Trên 700 nghìn một phần quà.
Đặc sản khác của Quảng Ninh
Chả mực Hạ Long
Hạ Long · Quảng Ninh · quanh năm
Chả giã tay từ mực tươi, rán vàng; giòn sần sật, ngọt, thơm.
Ngán
Vân Đồn, Cô Tô, Hạ Long · Quảng Ninh · tháng 1–4, 10–12
Loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ vùng triều, làm gỏi, nướng, hấp sả; ăn tại chỗ là ngon nhất.
Tu hài Vân Đồn
Vân Đồn · Quảng Ninh · quanh năm
Nhuyễn thể vòi dài, thịt ngọt giòn; nướng mỡ hành, hấp hoặc nấu cháo.
Nước mắm Cái Rồng
Cái Rồng, Vân Đồn · Quảng Ninh · quanh năm
Nước mắm cá cơm ủ chượp truyền thống ở Vân Đồn, mùi thơm, vị đậm.
Gà Tiên Yên
Tiên Yên · Quảng Ninh · quanh năm
Giống gà bản địa chân vàng, da vàng, thịt chắc, ngọt; luộc hay hấp lá chanh đều ngon.
Ba kích Quảng Ninh
Ba Chẽ, Tiên Yên, Đầm Hà · Quảng Ninh · quanh năm
Củ ba kích tím trồng ở vùng núi phía đông Quảng Ninh, thường bán khô hoặc ngâm rượu. Không phải thuốc chữa bệnh.
Cùng nhóm hải sản khô ở vùng khác
Mực khô Sầm Sơn
Sầm Sơn · Thanh Hóa · tháng 3–8
Mực câu phơi khô, thịt dày, ngọt.
Mực khô Quảng Bình
Ven biển Quảng Bình cũ · Quảng Trị · tháng 3–8
Mực câu phơi khô, ngọt thịt.
Khô cá dứa Cần Giờ
Cần Giờ · TP. Hồ Chí Minh · quanh năm
Cá dứa nuôi và đánh bắt ở vùng nước lợ Cần Giờ, làm khô một nắng, thịt dày, béo, thường chiên hoặc nướng.
Tôm khô Rạch Gốc
Rạch Gốc, Ngọc Hiển (Cà Mau cũ) · Cà Mau · quanh năm
Tôm đất, tôm thẻ vùng rừng ngập mặn đem luộc rồi phơi, đập vỏ; tôm khô ngọt, đỏ tự nhiên, nổi tiếng nhất Cà Mau.
Khô cá lóc Cà Mau
U Minh, Thới Bình (Cà Mau cũ) · Cà Mau · quanh năm
Cá lóc đồng làm khô một nắng hoặc khô hẳn, nướng hoặc chiên ăn với xoài chua; vùng U Minh có nhiều cá đồng.
Khô cá tra phồng Châu Đốc
Châu Đốc (An Giang cũ) · An Giang · quanh năm
Khô làm từ cá tra phồng (cá tra sông), phơi đến khô hẳn, nướng lên thơm béo, là đặc sản đắt tiền của An Giang.
Mực khô Đà Nẵng
Chợ Hàn, chợ Cồn và các làng biển Đà Nẵng · Đà Nẵng · quanh năm
Mực câu phơi khô từ vùng biển miền Trung, nướng lên ngọt và dai, là món quà biển được mua nhiều nhất ở Đà Nẵng.
Rong biển Lý Sơn
Đảo Lý Sơn · Quảng Ngãi · tháng 2–5
Rong mứt mọc trên các rạn quanh đảo, được ngư dân hái và phơi khô; ngâm nở nấu canh, trộn gỏi hay nấu chè đều được.