#hạt sen tươi

Hạt sen khô: chọn hạt không tẩy trắng, nấu bở mà không sượng

Cách chọn hạt sen khô không tẩy trắng: phân biệt hạt sen Huế, Đồng Tháp, hàng nhập; mẹo nấu hạt sen bở mà không sượng, dùng tâm sen đúng và cất không mọt.