Đặc sản Lạng Sơn › Khác
🧺 Phở chua Lạng Sơn
TP. Lạng Sơn — tỉnh Lạng Sơn
Phở trộn nước sốt chua ngọt với thịt quay, gan, khoai môn chiên, lạc rang. Món ăn tại chỗ.
Mùa ngon
T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Quanh năm.
Cách chọn hàng chuẩn
Ăn ở quán, bánh phở mềm, sốt sánh, vị chua ngọt dịu.
Bảo quản
Ngăn mát tủ lạnh — dùng tốt trong Ăn trong ngày. Không hợp mang đi.
Mang đi xa, lên máy bay
🥭 Đồ tươi sống (trái cây tươi, hải sản, thịt)
- Xách tay: Trái cây tươi nội địa thường mang được lượng vừa phải; hải sản, thịt tươi nên ký gửi trong thùng xốp.
- Ký gửi: Thùng xốp kín, đá gel thay đá viên (tránh chảy nước); đá khô chỉ được dùng có giới hạn và phải báo hãng.
- Ra nước ngoài: Nhiều nước cấm hoặc kiểm dịch nghiêm trái cây tươi, thịt, trứng — thường phải có giấy kiểm dịch. Đa số trường hợp: đừng mang.
- Đóng gói: Bọc từng trái, lót giấy, thùng có lỗ thoáng với trái cây; thùng xốp kín + túi nilon dày với đồ đông lạnh.
Quy định thay đổi theo hãng bay và nước đến — kiểm tra trước chuyến đi. Xem đủ quy tắc nhóm này.
Đặc sản khác của Lạng Sơn
Vịt quay Lạng Sơn
Thất Khê, TP. Lạng Sơn · Lạng Sơn · quanh năm
Vịt nhồi lá mắc mật cùng gia vị, quét mật ong rồi quay than, da giòn, thịt thơm.
Lợn quay lá mắc mật
TP. Lạng Sơn, các huyện · Lạng Sơn · quanh năm
Lợn quay nguyên con nhồi lá mắc mật, da giòn rụm, thịt mềm, thơm mùi lá rừng.
Hoa hồi Lạng Sơn CDĐL
Văn Quan, Bình Gia, Văn Lãng… · Lạng Sơn · tháng 3–4, 8–10
Hoa hồi Lạng Sơn được bảo hộ chỉ dẫn địa lý; cánh dày, nhiều tinh dầu, là gia vị phở, món hầm.
Na Chi Lăng CDĐL
Chi Lăng · Lạng Sơn · tháng 7–9
Na trồng trên núi đá vôi Chi Lăng, được bảo hộ chỉ dẫn địa lý; quả to, mắt mở, thịt dẻo, ngọt thơm.
Thạch đen Tràng Định
Tràng Định · Lạng Sơn · quanh năm
Thạch đen nấu từ cây sương sáo phơi khô; giải khát mùa hè. Có thể mua cây sương sáo khô về tự nấu.
Quýt vàng Bắc Sơn
Bắc Sơn · Lạng Sơn · tháng 1, 11–12
Quýt vàng vỏ mỏng, mọng nước, chua ngọt, thường chín dịp cuối năm.
Cùng nhóm khác ở vùng khác
Bánh cuốn Thanh Trì
Thanh Trì · Hà Nội · quanh năm
Bánh tráng mỏng như giấy, không nhân, ăn với chả quế và nước chấm; khác bánh cuốn nhân thịt thông thường.
Bánh tẻ Phú Nhi
Phú Nhi, Sơn Tây (Hà Tây cũ) · Hà Nội · quanh năm
Bánh làm từ bột gạo tẻ nhân thịt mộc nhĩ, gói lá dong dài và nhỏ, luộc chín.
Gà đồi Yên Thế
Yên Thế (Bắc Giang cũ) · Bắc Ninh · quanh năm
Gà thả đồi, thịt chắc, da vàng, ít mỡ.
Bánh tẻ làng Chờ
Làng Chờ, Yên Phong · Bắc Ninh · quanh năm
Bánh tẻ gói lá dong, nhân thịt mộc nhĩ.
Gà Đông Tảo
Đông Tảo, Khoái Châu · Hưng Yên · tháng 1–2, 11–12
Gà chân to, thịt chắc, nổi tiếng là món biếu Tết.
Canh cá Quỳnh Côi
Quỳnh Phụ (Thái Bình cũ) · Hưng Yên · quanh năm
Bánh đa nấu với cá rô đồng, ăn tại chỗ.
Thịt dê núi Ninh Bình
Hoa Lư, Gia Viễn · Ninh Bình · quanh năm
Dê thả núi đá vôi, thịt săn, thường làm tái chanh, nướng.
Phở bò Nam Định
Nam Định (Nam Định cũ) · Ninh Bình · quanh năm
Phở nước dùng xương đậm, bánh phở mềm.