Đặc sản Điện Biên › Trà & cà phê
🍵 Cà phê Mường Ảng
Mường Ảng — tỉnh Điện Biên
Vùng cà phê chè (arabica) lớn của Điện Biên. Vị chua thanh, thơm, ít đắng gắt hơn robusta.
Mùa ngon
T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Tháng 1, 10–12.
Cách chọn hàng chuẩn
Mua cà phê nguyên hạt hoặc xay mộc ghi rõ arabica Mường Ảng; hạt rang đều màu, không bóng dầu do tẩm. Bột xốp, đen sẫm lạ thường là có thể độn.
Bảo quản
Nhiệt độ thường, nơi khô thoáng — dùng tốt trong 6 tháng (hạt), 1 tháng sau khi mở. Đựng túi van một chiều, tránh nắng.
Mang đi xa, lên máy bay
📦 Đồ khô, đóng gói kín
- Xách tay: Thường mang xách tay được nếu không phải chất lỏng, sệt hay dạng kem.
- Ký gửi: Ký gửi dễ dàng; để trong hộp cứng, buộc kín để khỏi ẩm và vỡ vụn.
- Ra nước ngoài: Nhiều nước kiểm dịch thịt khô, hải sản khô, hạt giống — luôn khai báo ở cửa khẩu, đọc quy định nước đến trước khi mua.
- Đóng gói: Hút chân không hoặc túi zip hai lớp, thêm gói hút ẩm, dán nhãn tên món.
Quy định thay đổi theo hãng bay và nước đến — kiểm tra trước chuyến đi. Xem đủ quy tắc nhóm này.
Hợp làm quà
Quà doanh nghiệp Thăm hỏi Mang ra nước ngoài · tầm giá phổ biến: 200–700 nghìn một phần quà.
Đặc sản khác của Điện Biên
Gạo Điện Biên CDĐL
Cánh đồng Mường Thanh · Điện Biên · tháng 5–6, 10–11
Gạo trồng trên cánh đồng Mường Thanh, lớn nhất vùng Tây Bắc, mang chỉ dẫn địa lý Điện Biên. Phổ biến các giống tám thơm, séng cù; cơm dẻo, thơm.
Chè shan tuyết Tủa Chùa
Tủa Chùa · Điện Biên · tháng 3–9
Chè lấy từ những cây shan tuyết cổ thụ trên cao nguyên Tủa Chùa, chế biến thủ công. Nước vàng sánh, chát nhẹ, hậu ngọt sâu.
Thịt trâu gác bếp Điện Biên
Khắp tỉnh · Điện Biên · quanh năm
Thịt trâu thái thỏi, tẩm mắc khén, gừng, ớt, sả rồi hun gác bếp theo cách người Thái đen. Thường ăn kèm chẳm chéo.
Chẳm chéo
Vùng người Thái · Điện Biên · quanh năm
Món chấm của người Thái giã từ ớt, mắc khén, tỏi, rau thơm rừng. Chấm thịt gác bếp, rau luộc, xôi đều hợp.
Pa pỉnh tộp
Vùng người Thái · Điện Biên · quanh năm
Cá suối mổ lưng, nhồi rau thơm, gia vị rồi gập lại kẹp tre nướng than. Món nên ăn tại chỗ.
Mắc khén
Vùng núi Điện Biên · Điện Biên · tháng 9–11
Hạt tiêu rừng của Tây Bắc, mùi thơm cay tê, dùng tẩm ướp thịt nướng, làm chẳm chéo.
Cùng nhóm trà & cà phê ở vùng khác
Trà sen Tây Hồ
Làng Quảng An, Tây Hồ · Hà Nội · quanh năm
Trà xanh ướp bằng gạo sen của sen Bách Diệp hồ Tây, mỗi cân trà cần lượng gạo sen rất lớn nên giá cao; mùi sen đậm, thanh.
Chè xanh Thanh Chương
Thanh Chương · Nghệ An · quanh năm
Trà xanh vùng đồi, nước xanh, chát dịu.
Cà phê Khe Sanh
Khe Sanh, Hướng Hóa · Quảng Trị · quanh năm
Cà phê arabica, catimor vùng cao Hướng Hóa.
Trà cung đình Huế
Huế · Huế · quanh năm
Trà thảo mộc pha nhiều vị.
Chè Tam Đường
Tam Đường · Lai Châu · tháng 3–10
Tam Đường là vùng chè lớn của Lai Châu, có chè shan tuyết vùng cao lẫn chè ô long, chè xanh chế biến từ đồi chè. Nước chè vàng sáng, vị chát dịu, hậu ngọt.
Chè shan tuyết Mộc Châu CDĐL
Mộc Châu · Sơn La · tháng 3–10
Cao nguyên Mộc Châu là vùng chè lớn; chè shan tuyết Mộc Châu được bảo hộ chỉ dẫn địa lý. Bên cạnh đó còn chè ô long, chè xanh của các đồi chè.
Chè shan tuyết Suối Giàng
Suối Giàng, Văn Chấn (Yên Bái cũ) · Lào Cai · tháng 3–9
Chè hái từ cây shan tuyết cổ thụ của người Mông ở Suối Giàng, búp phủ lông tơ trắng. Nước vàng sáng, hậu ngọt.
Chè Long Cốc
Long Cốc, Tân Sơn (Phú Thọ cũ) · Phú Thọ · tháng 3–10
Vùng đồi chè Long Cốc của Tân Sơn, chè xanh nước vàng xanh, chát dịu, hậu ngọt.