Đặc sản Lào Cai › Mắm & nước chấm
🫙 Tương ớt Mường Khương
Mường Khương (Lào Cai cũ) — tỉnh Lào Cai
Tương ớt làm từ ớt vùng cao Mường Khương, cay nồng, thơm, sánh đặc. Đóng chai làm quà.
Mùa ngon
T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Quanh năm.
Cách chọn hàng chuẩn
Tương có màu đỏ tự nhiên, sánh, vị cay ấm. Đọc nhãn, chọn hàng có nguồn gốc rõ.
Bảo quản
Nhiệt độ thường, nơi khô thoáng — dùng tốt trong 6–12 tháng (chưa mở). Mở rồi để ngăn mát.
Mang đi xa, lên máy bay
🫙 Chất lỏng, sệt (nước mắm, mật ong, nước cốt…)
- Xách tay: Chuyến quốc tế thường giới hạn mỗi chai không quá 100 ml, tổng không quá 1 lít trong túi trong suốt. Chuyến nội địa có thể khác — kiểm tra hãng bay.
- Ký gửi: Nên để ký gửi: chai nhựa hoặc chai thuỷ tinh bọc chống sốc, quấn băng keo nắp, bỏ trong túi zip rồi thêm một lớp túi nữa.
- Ra nước ngoài: Một số nước giới hạn mật ong, sản phẩm từ động vật — khai báo hải quan và hỏi trước.
- Đóng gói: Nắp vặn chặt + màng bọc thực phẩm quanh nắp + túi zip + hộp xốp. Đổ không quá 90% chai.
Quy định thay đổi theo hãng bay và nước đến — kiểm tra trước chuyến đi. Xem đủ quy tắc nhóm này.
Hợp làm quà
Ăn tại chỗ / ăn chơi Thăm hỏi · tầm giá phổ biến: Dưới 200 nghìn một phần quà.
Đặc sản khác của Lào Cai
Mận tam hoa Bắc Hà
Bắc Hà (Lào Cai cũ) · Lào Cai · tháng 5–7
Mận tam hoa quả to, vỏ phủ phấn trắng, ruột đỏ, giòn ngọt hơi chua. Bắc Hà vào mùa mận đầu hè.
Rượu ngô Bản Phố
Bản Phố, Bắc Hà (Lào Cai cũ) · Lào Cai · quanh năm
Rượu ngô nấu bằng men lá của người Mông Bản Phố, tên tuổi gắn với chợ phiên Bắc Hà. Vị êm, thơm mùi ngô.
Gạo Séng Cù
Mường Khương, Bát Xát (Lào Cai cũ) · Lào Cai · tháng 9–11
Giống lúa trồng trên ruộng vùng cao Lào Cai, hạt dài, cơm dẻo thơm. Là quà phổ biến của vùng.
Cá hồi Sa Pa
Sa Pa (Lào Cai cũ) · Lào Cai · quanh năm
Cá hồi vân, cá tầm nuôi bằng nước suối lạnh ở Sa Pa, chế biến lẩu, gỏi tại nhà hàng.
Quế Văn Yên CDĐL
Văn Yên (Yên Bái cũ) · Lào Cai · tháng 3–4, 8–9
Vùng quế lớn của miền Bắc, mang chỉ dẫn địa lý Văn Yên. Vỏ quế dày, nhiều tinh dầu, cay ngọt.
Chè shan tuyết Suối Giàng
Suối Giàng, Văn Chấn (Yên Bái cũ) · Lào Cai · tháng 3–9
Chè hái từ cây shan tuyết cổ thụ của người Mông ở Suối Giàng, búp phủ lông tơ trắng. Nước vàng sáng, hậu ngọt.
Cùng nhóm mắm & nước chấm ở vùng khác
Nước mắm Cát Hải
Huyện đảo Cát Hải · Hải Phòng · quanh năm
Nước mắm truyền thống ủ chượp từ cá cơm biển, vị đậm, hậu ngọt.
Tương Bần
Bần Yên Nhân, Mỹ Hào · Hưng Yên · quanh năm
Tương làm từ gạo nếp, đậu tương, muối; dùng chấm và nấu.
Nước mắm Ba Làng
Hải Thanh (Tĩnh Gia cũ, nay thị xã Nghi Sơn) · Thanh Hóa · quanh năm
Nước mắm truyền thống làm từ cá biển ủ chượp, vị đậm, màu cánh gián.
Tương Nam Đàn
Nam Đàn · Nghệ An · quanh năm
Tương từ gạo nếp, đậu nành, muối.
Nước mắm Vạn Phần
Vạn Phần, Diễn Châu · Nghệ An · quanh năm
Nước mắm truyền thống ủ chượp cá cơm, đậm vị.
Nước mắm Bảo Ninh
Bảo Ninh, Đồng Hới (Quảng Bình cũ) · Quảng Trị · quanh năm
Nước mắm truyền thống ủ chượp, vị đậm.
Tôm chua Huế
Huế · Huế · quanh năm
Tôm muối chua với măng, riềng, tỏi.
Mắm ruốc Huế
Huế · Huế · quanh năm
Mắm làm từ ruốc biển, mùi đậm.