Đặc sản Hưng Yên › Mắm & nước chấm
🫙 Tương Bần
Bần Yên Nhân, Mỹ Hào — tỉnh Hưng Yên
Tương làm từ gạo nếp, đậu tương, muối; dùng chấm và nấu.
Mùa ngon
T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Quanh năm.
Cách chọn hàng chuẩn
Tương đặc sánh, vàng nâu, mùi thơm.
Bảo quản
Nhiệt độ thường, nơi khô thoáng — dùng tốt trong 6–12 tháng. Để chai kín.
Mang đi xa, lên máy bay
🫙 Chất lỏng, sệt (nước mắm, mật ong, nước cốt…)
- Xách tay: Chuyến quốc tế thường giới hạn mỗi chai không quá 100 ml, tổng không quá 1 lít trong túi trong suốt. Chuyến nội địa có thể khác — kiểm tra hãng bay.
- Ký gửi: Nên để ký gửi: chai nhựa hoặc chai thuỷ tinh bọc chống sốc, quấn băng keo nắp, bỏ trong túi zip rồi thêm một lớp túi nữa.
- Ra nước ngoài: Một số nước giới hạn mật ong, sản phẩm từ động vật — khai báo hải quan và hỏi trước.
- Đóng gói: Nắp vặn chặt + màng bọc thực phẩm quanh nắp + túi zip + hộp xốp. Đổ không quá 90% chai.
Quy định thay đổi theo hãng bay và nước đến — kiểm tra trước chuyến đi. Xem đủ quy tắc nhóm này.
Hợp làm quà
Thăm hỏi · tầm giá phổ biến: Dưới 200 nghìn một phần quà.
Đặc sản khác của Hưng Yên
Nhãn lồng Hưng Yên CDĐL
Phố Hiến, các xã ven sông (Hưng Yên) · Hưng Yên · tháng 7–8
Nhãn cùi dày, giòn, ngọt sắc, hạt nhỏ.
Long nhãn Hưng Yên
Hưng Yên · Hưng Yên · quanh năm
Cùi nhãn sấy khô, ngọt, dùng nấu chè, làm thuốc.
Gà Đông Tảo
Đông Tảo, Khoái Châu · Hưng Yên · tháng 1–2, 11–12
Gà chân to, thịt chắc, nổi tiếng là món biếu Tết.
Chả gà Tiểu Quan
Tiểu Quan, Phù Cừ · Hưng Yên · quanh năm
Chả làm từ thịt gà, rán vàng, thơm.
Chuối tiêu hồng Khoái Châu
Khoái Châu · Hưng Yên · quanh năm
Chuối thơm, ngọt, vỏ mỏng.
Bánh cáy làng Nguyễn
Làng Nguyễn, Đông Hưng (Thái Bình cũ) · Hưng Yên · quanh năm
Bánh từ gạo nếp, mạch nha, gừng, cà rốt, vừng, cắt thanh.
Cùng nhóm mắm & nước chấm ở vùng khác
Nước mắm Cát Hải
Huyện đảo Cát Hải · Hải Phòng · quanh năm
Nước mắm truyền thống ủ chượp từ cá cơm biển, vị đậm, hậu ngọt.
Nước mắm Ba Làng
Hải Thanh (Tĩnh Gia cũ, nay thị xã Nghi Sơn) · Thanh Hóa · quanh năm
Nước mắm truyền thống làm từ cá biển ủ chượp, vị đậm, màu cánh gián.
Tương Nam Đàn
Nam Đàn · Nghệ An · quanh năm
Tương từ gạo nếp, đậu nành, muối.
Nước mắm Vạn Phần
Vạn Phần, Diễn Châu · Nghệ An · quanh năm
Nước mắm truyền thống ủ chượp cá cơm, đậm vị.
Nước mắm Bảo Ninh
Bảo Ninh, Đồng Hới (Quảng Bình cũ) · Quảng Trị · quanh năm
Nước mắm truyền thống ủ chượp, vị đậm.
Tôm chua Huế
Huế · Huế · quanh năm
Tôm muối chua với măng, riềng, tỏi.
Mắm ruốc Huế
Huế · Huế · quanh năm
Mắm làm từ ruốc biển, mùi đậm.
Chẳm chéo
Vùng người Thái · Điện Biên · quanh năm
Món chấm của người Thái giã từ ớt, mắc khén, tỏi, rau thơm rừng. Chấm thịt gác bếp, rau luộc, xôi đều hợp.