Đặc sản Bắc Ninh › Gạo & ngũ cốc
🍚 Mì Chũ
Chũ, Lục Ngạn (Bắc Giang cũ) — tỉnh Bắc Ninh
Mì gạo phơi khô, sợi nhỏ, dai, thơm mùi gạo.
Mùa ngon
T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Quanh năm.
Cách chọn hàng chuẩn
Sợi màu trắng ngà, không trắng tinh; nấu không nát.
Bảo quản
Nhiệt độ thường, nơi khô thoáng — dùng tốt trong 6 tháng. Để nơi khô ráo.
Mang đi xa, lên máy bay
📦 Đồ khô, đóng gói kín
- Xách tay: Thường mang xách tay được nếu không phải chất lỏng, sệt hay dạng kem.
- Ký gửi: Ký gửi dễ dàng; để trong hộp cứng, buộc kín để khỏi ẩm và vỡ vụn.
- Ra nước ngoài: Nhiều nước kiểm dịch thịt khô, hải sản khô, hạt giống — luôn khai báo ở cửa khẩu, đọc quy định nước đến trước khi mua.
- Đóng gói: Hút chân không hoặc túi zip hai lớp, thêm gói hút ẩm, dán nhãn tên món.
Quy định thay đổi theo hãng bay và nước đến — kiểm tra trước chuyến đi. Xem đủ quy tắc nhóm này.
Hợp làm quà
Thăm hỏi · tầm giá phổ biến: Dưới 200 nghìn một phần quà.
Đặc sản khác của Bắc Ninh
Vải thiều Lục Ngạn CDĐL
Lục Ngạn (Bắc Giang cũ) · Bắc Ninh · tháng 6–7
Vùng vải thiều lớn nhất cả nước, quả to, vỏ đỏ, cùi dày, ngọt đậm.
Gà đồi Yên Thế
Yên Thế (Bắc Giang cũ) · Bắc Ninh · quanh năm
Gà thả đồi, thịt chắc, da vàng, ít mỡ.
Bánh đa Kế
Làng Kế (Bắc Giang cũ) · Bắc Ninh · quanh năm
Bánh đa nướng rắc vừng, giòn thơm.
Rượu làng Vân
Làng Vân (Bắc Giang cũ) · Bắc Ninh · quanh năm
Rượu nếp cổ truyền nổi danh từ lâu.
Bánh phu thê Đình Bảng
Đình Bảng, Từ Sơn · Bắc Ninh · quanh năm
Bánh dẻo vỏ trong từ bột năng, nhân đậu xanh dừa, gói lá chuối buộc lạt đỏ.
Nem Bùi
Làng Bùi, Thuận Thành · Bắc Ninh · quanh năm
Nem thịt lợn trộn thính, gói lá chuối.
Cùng nhóm gạo & ngũ cốc ở vùng khác
Cốm làng Vòng
Làng Vòng, Dịch Vọng (Cầu Giấy) · Hà Nội · tháng 8–10
Cốm làm từ lúa nếp non rang rồi giã, hạt dẹt, xanh nhạt, dẻo và thơm mùi lúa mới; thường gói trong lá sen.
Bánh đa đỏ Hải Phòng
Hải Phòng · Hải Phòng · quanh năm
Bánh đa sợi màu đỏ nâu làm từ gạo, dùng cho món bánh đa cua đặc trưng của Hải Phòng.
Cơm cháy Ninh Bình
Ninh Bình · Ninh Bình · quanh năm
Cơm cháy giòn, ăn với sốt hoặc chà bông.
Gạo tám xoan Hải Hậu
Hải Hậu (Nam Định cũ) · Ninh Bình · tháng 6, 11
Gạo tám hạt nhỏ, thon, cơm dẻo thơm.
Gạo tẻ râu Phong Thổ
Phong Thổ · Lai Châu · tháng 10–12
Giống lúa bản địa của người Dao, Hà Nhì ở Phong Thổ, hạt thóc có râu dài. Cơm dẻo, thơm, hơi đậm vị.
Gạo Điện Biên CDĐL
Cánh đồng Mường Thanh · Điện Biên · tháng 5–6, 10–11
Gạo trồng trên cánh đồng Mường Thanh, lớn nhất vùng Tây Bắc, mang chỉ dẫn địa lý Điện Biên. Phổ biến các giống tám thơm, séng cù; cơm dẻo, thơm.
Gạo Séng Cù
Mường Khương, Bát Xát (Lào Cai cũ) · Lào Cai · tháng 9–11
Giống lúa trồng trên ruộng vùng cao Lào Cai, hạt dài, cơm dẻo thơm. Là quà phổ biến của vùng.
Nếp Tú Lệ
Tú Lệ, Văn Chấn (Yên Bái cũ) · Lào Cai · tháng 9–10
Nếp nương Tú Lệ hạt tròn mẩy, đồ xôi dẻo, thơm. Mùa lúa mới có cốm Tú Lệ.