Đặc sản Phú Thọ › Nông sản khô
🌰 Su su Tam Đảo
Tam Đảo (Vĩnh Phúc cũ) — tỉnh Phú Thọ
Su su trồng trên núi Tam Đảo, ngọn non và quả non xào tỏi là món quen của khách lên núi.
Mùa ngon
T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Tháng 1–2, 8–12.
Cách chọn hàng chuẩn
Ngọn mềm, xanh non, bẻ giòn; quả nhỏ, vỏ xanh nhạt. Mua tại chợ Tam Đảo trong ngày.
Bảo quản
Ngăn mát tủ lạnh — dùng tốt trong 2–3 ngày. Bọc giấy, để ngăn mát.
Mang đi xa, lên máy bay
🥭 Đồ tươi sống (trái cây tươi, hải sản, thịt)
- Xách tay: Trái cây tươi nội địa thường mang được lượng vừa phải; hải sản, thịt tươi nên ký gửi trong thùng xốp.
- Ký gửi: Thùng xốp kín, đá gel thay đá viên (tránh chảy nước); đá khô chỉ được dùng có giới hạn và phải báo hãng.
- Ra nước ngoài: Nhiều nước cấm hoặc kiểm dịch nghiêm trái cây tươi, thịt, trứng — thường phải có giấy kiểm dịch. Đa số trường hợp: đừng mang.
- Đóng gói: Bọc từng trái, lót giấy, thùng có lỗ thoáng với trái cây; thùng xốp kín + túi nilon dày với đồ đông lạnh.
Quy định thay đổi theo hãng bay và nước đến — kiểm tra trước chuyến đi. Xem đủ quy tắc nhóm này.
Hợp làm quà
Ăn tại chỗ / ăn chơi · tầm giá phổ biến: Dưới 200 nghìn một phần quà.
Đặc sản khác của Phú Thọ
Bưởi Đoan Hùng CDĐL
Đoan Hùng (Phú Thọ cũ) · Phú Thọ · tháng 9–12
Bưởi Đoan Hùng, nổi tiếng giống Sửu Chí Đám và bưởi Bằng Luân, được bảo hộ chỉ dẫn địa lý. Quả nhỏ vừa, múi ráo, vị ngọt thanh.
Thịt chua Thanh Sơn
Thanh Sơn (Phú Thọ cũ) · Phú Thọ · quanh năm
Thịt lợn trộn thính gạo rang, gói lá rồi ủ chua trong ống nứa theo cách người Mường. Ăn kèm lá đinh lăng, lá sung.
Chè Long Cốc
Long Cốc, Tân Sơn (Phú Thọ cũ) · Phú Thọ · tháng 3–10
Vùng đồi chè Long Cốc của Tân Sơn, chè xanh nước vàng xanh, chát dịu, hậu ngọt.
Cam Cao Phong CDĐL
Cao Phong (Hòa Bình cũ) · Phú Thọ · tháng 1–2, 10–12
Cam Cao Phong được bảo hộ chỉ dẫn địa lý; nổi tiếng nhất là cam lòng vàng, vỏ mỏng, mọng nước, ngọt thanh.
Rượu cần Hòa Bình
Vùng người Mường (Hòa Bình cũ) · Phú Thọ · quanh năm
Rượu ủ men lá trong chóe, khi uống đổ nước vào và hút bằng cần trúc, là nét văn hoá người Mường.
Mía tím Hòa Bình
Cao Phong, Tân Lạc (Hòa Bình cũ) · Phú Thọ · tháng 1–2, 10–12
Mía tím thân to, mọng nước, ngọt mát; mùa Tết bày bán dọc đường qua Cao Phong.
Cùng nhóm nông sản khô ở vùng khác
Long nhãn Hưng Yên
Hưng Yên · Hưng Yên · quanh năm
Cùi nhãn sấy khô, ngọt, dùng nấu chè, làm thuốc.
Khoai deo Quảng Bình
Quảng Bình cũ · Quảng Trị · tháng 1–2, 11–12
Khoai lang hấp, phơi, sấy dẻo.
Hạt sen Huế
Huế · Huế · tháng 6–8
Hạt sen tròn, bùi, thơm.
Miến dong Tam Đường
Bình Lư, Tam Đường · Lai Châu · tháng 1, 11–12
Dong riềng trồng ở thung lũng Bình Lư được làm thành miến sợi nhỏ, phơi nắng. Nấu dai, không nát.
Hạt dẻ Trùng Khánh CDĐL
Trùng Khánh · Cao Bằng · tháng 8–10
Hạt dẻ được bảo hộ chỉ dẫn địa lý Trùng Khánh; hạt to, vỏ nâu bóng, nhân vàng, bùi ngọt khi rang hay luộc.
Miến dong Nguyên Bình
Nguyên Bình · Cao Bằng · tháng 1, 11–12
Miến dong làm thủ công từ củ dong riềng trồng tại chỗ, sợi dai, nấu không nát.
Miến dong Bắc Kạn
Na Rì, Ba Bể (Bắc Kạn cũ) · Thái Nguyên · tháng 1, 11–12
Miến làm từ củ dong riềng địa phương, sợi dai, trong, nấu không nát.
Miến dong Bình Liêu
Bình Liêu · Quảng Ninh · tháng 1, 11–12
Miến dong làm thủ công từ dong riềng của vùng biên Bình Liêu, sợi dai, trong.