Đặc sản Lai Châu › Rượu & đồ uống
🍶 Rượu San Thàng
San Thàng, TP. Lai Châu — tỉnh Lai Châu
Rượu ngô hoặc gạo nấu bằng men lá của người Dao ở San Thàng. Vị êm, thơm mùi men, thường bán theo can hoặc chai.
Mùa ngon
T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Quanh năm.
Cách chọn hàng chuẩn
Rượu ngon trong, lắc nổi tăm nhỏ, mùi men lá dịu. Mua ở cơ sở có nhãn mác, tránh rượu không rõ nguồn; dùng vừa phải và không lái xe sau khi uống.
Bảo quản
Nhiệt độ thường, nơi khô thoáng — dùng tốt trong Lâu (đậy kín). Để chai thuỷ tinh kín, tránh nắng.
Mang đi xa, lên máy bay
🍶 Rượu, đồ uống có cồn
- Xách tay: Chuyến quốc tế theo luật chất lỏng (100 ml/chai) trừ rượu mua tại cửa hàng miễn thuế sau soi chiếu.
- Ký gửi: Quy định phổ biến của ngành hàng không: đồ uống trên 70% cồn bị cấm; từ 24% đến 70% thường giới hạn khoảng 5 lít mỗi người, chai nguyên niêm. Kiểm tra hãng bay.
- Ra nước ngoài: Nước đến có hạn mức miễn thuế riêng (thường 1–2 lít) — vượt phải khai và nộp thuế. Rượu ngâm động vật có thể bị cấm.
- Đóng gói: Chai nguyên niêm, bọc xốp hơi, túi zip chống rò, đặt giữa vali.
Quy định thay đổi theo hãng bay và nước đến — kiểm tra trước chuyến đi. Xem đủ quy tắc nhóm này.
Hợp làm quà
Tết Ăn tại chỗ / ăn chơi · tầm giá phổ biến: Dưới 200 nghìn một phần quà.
Đặc sản khác của Lai Châu
Sâm Lai Châu
Mường Tè, Sìn Hồ, Tam Đường · Lai Châu · quanh năm
Loài sâm họ hàng gần sâm Ngọc Linh, mọc dưới tán rừng núi cao Lai Châu, được trồng ở các vùng dược liệu của tỉnh. Thường bán củ tươi, ngâm rượu hoặc ngâm mật ong.
Chè Tam Đường
Tam Đường · Lai Châu · tháng 3–10
Tam Đường là vùng chè lớn của Lai Châu, có chè shan tuyết vùng cao lẫn chè ô long, chè xanh chế biến từ đồi chè. Nước chè vàng sáng, vị chát dịu, hậu ngọt.
Thảo quả Lai Châu
Sìn Hồ, Phong Thổ, Mường Tè · Lai Châu · tháng 9–12
Thảo quả trồng dưới tán rừng núi cao, thu hoạch cuối năm rồi sấy khô. Là gia vị thơm cho phở, món hầm, cũng dùng ngâm rượu.
Gạo tẻ râu Phong Thổ
Phong Thổ · Lai Châu · tháng 10–12
Giống lúa bản địa của người Dao, Hà Nhì ở Phong Thổ, hạt thóc có râu dài. Cơm dẻo, thơm, hơi đậm vị.
Thịt trâu gác bếp Lai Châu
Khắp tỉnh, nhiều ở vùng người Thái · Lai Châu · quanh năm
Thịt trâu tẩm mắc khén, ớt, gừng rồi treo gác bếp hun khói. Xé ăn cùng chẩm chéo, hợp nhâm nhi.
Miến dong Tam Đường
Bình Lư, Tam Đường · Lai Châu · tháng 1, 11–12
Dong riềng trồng ở thung lũng Bình Lư được làm thành miến sợi nhỏ, phơi nắng. Nấu dai, không nát.
Cùng nhóm rượu & đồ uống ở vùng khác
Rượu Phú Lộc
Phú Lộc, Cẩm Giàng (Hải Dương cũ) · Hải Phòng · quanh năm
Rượu gạo nếp nấu thủ công, êm, thơm men.
Rượu làng Vân
Làng Vân (Bắc Giang cũ) · Bắc Ninh · quanh năm
Rượu nếp cổ truyền nổi danh từ lâu.
Rượu Kim Sơn
Kim Sơn · Ninh Bình · quanh năm
Rượu nếp nổi danh vùng bãi bồi Kim Sơn.
Rượu Kim Long
Hải Lăng · Quảng Trị · quanh năm
Rượu gạo truyền thống vùng Kim Long.
Rượu ngô Bản Phố
Bản Phố, Bắc Hà (Lào Cai cũ) · Lào Cai · quanh năm
Rượu ngô nấu bằng men lá của người Mông Bản Phố, tên tuổi gắn với chợ phiên Bắc Hà. Vị êm, thơm mùi ngô.
Rượu cần Hòa Bình
Vùng người Mường (Hòa Bình cũ) · Phú Thọ · quanh năm
Rượu ủ men lá trong chóe, khi uống đổ nước vào và hút bằng cần trúc, là nét văn hoá người Mường.
Rượu Mẫu Sơn
Vùng núi Mẫu Sơn · Lạng Sơn · quanh năm
Rượu gạo men lá của người Dao vùng núi Mẫu Sơn, vị êm, thơm.
Rượu ngô men lá Thanh Vân
Thanh Vân, Quản Bạ (Hà Giang cũ) · Tuyên Quang · quanh năm
Rượu ngô nấu men lá của người Mông Thanh Vân, vị êm, thơm ngô.