Đặc sản Gia Lai › Gạo & ngũ cốc
🍚 Phở khô Gia Lai
Pleiku (Gia Lai cũ) — tỉnh Gia Lai
Phở hai tô của Pleiku: một tô sợi phở nhỏ dai trộn thịt băm, tóp mỡ, nước sốt; một tô nước dùng riêng; sợi phở khô cũng được đóng gói bán mang về.
Mùa ngon
T1T2T3T4T5T6T7T8T9T10T11T12
Quanh năm.
Cách chọn hàng chuẩn
Sợi phở Gia Lai nhỏ, dai, không bở khi trộn; nên ăn ở Pleiku để biết vị đúng, mua sợi khô đóng gói rõ nơi sản xuất.
Bảo quản
Nhiệt độ thường, nơi khô thoáng — dùng tốt trong 6 tháng (sợi khô). Sợi khô để nơi khô ráo.
Mang đi xa, lên máy bay
📦 Đồ khô, đóng gói kín
- Xách tay: Thường mang xách tay được nếu không phải chất lỏng, sệt hay dạng kem.
- Ký gửi: Ký gửi dễ dàng; để trong hộp cứng, buộc kín để khỏi ẩm và vỡ vụn.
- Ra nước ngoài: Nhiều nước kiểm dịch thịt khô, hải sản khô, hạt giống — luôn khai báo ở cửa khẩu, đọc quy định nước đến trước khi mua.
- Đóng gói: Hút chân không hoặc túi zip hai lớp, thêm gói hút ẩm, dán nhãn tên món.
Quy định thay đổi theo hãng bay và nước đến — kiểm tra trước chuyến đi. Xem đủ quy tắc nhóm này.
Hợp làm quà
Ăn tại chỗ / ăn chơi · tầm giá phổ biến: Dưới 200 nghìn một phần quà.
Đặc sản khác của Gia Lai
Hồ tiêu Chư Sê
Chư Sê (Gia Lai cũ) · Gia Lai · tháng 1–4
Chư Sê là vùng hồ tiêu lớn nhất Tây Nguyên, hạt tiêu chắc, cay nồng và thơm; có tiêu đen, tiêu đỏ và tiêu sọ.
Bò một nắng Krông Pa
Krông Pa (Gia Lai cũ) · Gia Lai · quanh năm
Thịt bò thả đồi được thái miếng, ướp gia vị rồi phơi đúng một nắng, ăn nướng chấm muối kiến vàng; đặc sản nổi tiếng của vùng đông Gia Lai.
Muối kiến vàng Gia Lai
Các huyện phía đông Gia Lai cũ (Krông Pa, Ayun Pa…) · Gia Lai · quanh năm
Muối giã cùng kiến vàng và trứng kiến, ớt, lá é của đồng bào Jrai, vị chua nhẹ, cay thơm; chấm bò một nắng, gà nướng hay trái cây.
Rượu Bàu Đá
Nhơn Lộc, An Nhơn (Bình Định cũ) · Gia Lai · quanh năm
Rượu gạo nấu từ nước giếng làng Cù Lâm, nồng độ cao, vị êm và thơm; loại rượu nổi danh nhất đất võ.
Nem chợ Huyện
Tuy Phước (Bình Định cũ) · Gia Lai · quanh năm
Nem chua làm từ thịt heo nạc và bì, gói lá chuối và lá chùm ruột, vị chua dịu, hơi cay tỏi ớt.
Tré Bình Định
Bình Định cũ · Gia Lai · quanh năm
Tré làm từ thịt heo thủ, tai, bì thái sợi trộn thính, riềng, tỏi, ớt rồi gói lá ổi và rơm, để lên men chua nhẹ.
Cùng nhóm gạo & ngũ cốc ở vùng khác
Cốm làng Vòng
Làng Vòng, Dịch Vọng (Cầu Giấy) · Hà Nội · tháng 8–10
Cốm làm từ lúa nếp non rang rồi giã, hạt dẹt, xanh nhạt, dẻo và thơm mùi lúa mới; thường gói trong lá sen.
Bánh đa đỏ Hải Phòng
Hải Phòng · Hải Phòng · quanh năm
Bánh đa sợi màu đỏ nâu làm từ gạo, dùng cho món bánh đa cua đặc trưng của Hải Phòng.
Mì Chũ
Chũ, Lục Ngạn (Bắc Giang cũ) · Bắc Ninh · quanh năm
Mì gạo phơi khô, sợi nhỏ, dai, thơm mùi gạo.
Cơm cháy Ninh Bình
Ninh Bình · Ninh Bình · quanh năm
Cơm cháy giòn, ăn với sốt hoặc chà bông.
Gạo tám xoan Hải Hậu
Hải Hậu (Nam Định cũ) · Ninh Bình · tháng 6, 11
Gạo tám hạt nhỏ, thon, cơm dẻo thơm.
Gạo tẻ râu Phong Thổ
Phong Thổ · Lai Châu · tháng 10–12
Giống lúa bản địa của người Dao, Hà Nhì ở Phong Thổ, hạt thóc có râu dài. Cơm dẻo, thơm, hơi đậm vị.
Gạo Điện Biên CDĐL
Cánh đồng Mường Thanh · Điện Biên · tháng 5–6, 10–11
Gạo trồng trên cánh đồng Mường Thanh, lớn nhất vùng Tây Bắc, mang chỉ dẫn địa lý Điện Biên. Phổ biến các giống tám thơm, séng cù; cơm dẻo, thơm.
Gạo Séng Cù
Mường Khương, Bát Xát (Lào Cai cũ) · Lào Cai · tháng 9–11
Giống lúa trồng trên ruộng vùng cao Lào Cai, hạt dài, cơm dẻo thơm. Là quà phổ biến của vùng.